MAP포장

컷샐러드 봉투 속 공기는 일반 공기와 다를 수 있습니다. MAP 포장의 기본 원리와 산소·이산화탄소가 채소의 신선도에 어떤 영향을 주는지 알아봅니다.

채소는 포장 안에서도 계속 호흡합니다. 채소봉투에 작은 구멍을 뚫는 이유와 밀봉포장, 타공포장, MAP의 기본 원리를 쉽게 알아봅니다.