채소 로스를 줄이려면 어디부터 바꿔야 할까? 현장에서 찾는 개선 포인트 9월 13, 20268월 24, 2026 작성자: 프레시랩 노트 채소 로스를 줄이기 전에 어디에서 왜 손실이 발생하는지 찾아야 합니다. 로스 원인을 기록하고 하나씩 개선하는 현장 관리방법을 알아봅니다.