채소 손질수율 평균 계산법｜단순평균과 가중수율 비교
같은 손질 기록도 평균을 계산하는 방법에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 실제 잎채소 10묶음의 원물중량과 상품중량으로 단순평균과 가중수율을 비교했습니다.
손질로스
채소 손질수율 관리표 만들기｜실제 측정값으로 확인한 기록 방법
잎채소 10개의 손질 전후 중량을 직접 측정해 두 묶음의 수율을 비교했습니다. 실제 데이터가 입력된 자동계산 관리표와 함께 현장 기록 방법을 설명합니다.