수확한 채소는 왜 바로 식혀야 할까? 수확 후 냉각이 늦어지면 생기는 변화 9월 13, 20269월 5, 2026 작성자: 프레시랩 노트 수확한 채소를 냉장창고에 넣는 것만으로 충분할까요? 수확부터 냉각 시작까지의 시간과 품온 변화가 신선도에 미치는 영향을 알아봅니다.